Gâteau aux Pommes

Préparation de la recette

• 1.

  Petites découpes

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
  Pelez les pommes, coupez-les en 4 et épépinez-les*.
  Recoupez ensuite chaque quartier en 2.Vous devez obtenir 8 quartiers par pomme.
• 2.

  Coup de fouet

  Dans un saladier, cassez les œufs (cf quantité) et ajoutez le sucre.
  Battez énergiquement au fouet pendant 1 à 2 min pour blanchir* le mélange.
  
• 3.

  Bel appareil

  Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle, la cassonade et le mascarpone.
  Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil* homogène.
• 4.

  Rosace bien pommée

  Chemisez* un moule rond haut d'environ 20 à 25 cm de diamètre avec de l'huile neutre* ou une noix de beurre.
  

  Mettez-y les pommes.

  Vous pouvez les disposer en rosace pour un joli rendu !
• 5.

  Couverture

  Versez l'appareil sur les pommes.
  Enfournez pendant 35 à 45 min selon vos goûts.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service gourmand !

  Vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant avec un couteau.
  La lame doit ressortir légèrement humide.

  Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir 20 min dans son moule.

  Retournez ensuite délicatement le gâteau sur un plat ou une grande assiette.