Gâteau Yaourt aux Clémentines

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#gourmand

#-20min

#dessert

Ingrédients

Nombre de personnes

Clémentine
8 pièces
Sucre
250 g
Œuf
6 pièces
Beurre
200 g
Yaourt
240 g
Farine de blé
440 g
Levure chimique
2 pièces
Sel
2 pincées

Dans votre placard :

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Saladier
Fouet
Moule à cake

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
À vos fouets...
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ou mettez le saladier au bain-marie* si vous n'avez pas de micro-ondes. Épluchez les clémentines et séparez-les en quartiers.
2.
Battez !
Versez le sucre et les œufs dans un saladier, puis mélangez l'ensemble au fouet. Ajoutez le yaourt nature ainsi que le beurre fondu, mélangez bien.
3.
Bel appareil*
Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel à la préparation. Mélangez le tout en fouettant. Enfin, ajoutez les clémentines et mélangez délicatement.
4.
Un tour au four
Beurrez et farinez un moule pour le chemiser*. Versez-y l'appareil puis enfournez 40 min. Pour vérifiez la cuisson, piquez-le avec un couteau, la lame doit rester bien humide.
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5.
Miam !
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir avant de le démouler.

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Bain-marie : cuisson qui consiste à placer un récipient contenant une préparation dans un second récipient, plus grand, contenant de l'eau au bord de l’ébullition
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Chemiser (un moule) : couvrir un moule de matière grasse ou de papier cuisson pour éviter que la préparation attache aux parois