Gnocchis aux Épinards & Tomates Confites

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#efficace

#gourmand

4,6/5

(340 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des gnocchis croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, enrobés d'une sauce crémeuse aux épinards frais, aux champignons de Paris et aux tomates séchées… Une valeur sûre !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600 g
Épinards
200 g
Tomates séchées
80 g
Champignons de Paris
500 g
Crème liquide
200 ml
Copeaux de parmesan
60 g
Pousses d'épinard
120 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Chop, chop !
Lavez bien les épinards. Coupez les tomates séchées en morceaux. Ôtez le bout terreux des champignons et émincez-les*.
2.
Gnocchis
Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les gnocchis environ 4 min en remuant pour griller toutes les faces. Baissez à feu doux* si ça colore trop vite.
3.
Champis
Ajoutez ensuite les champignons, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez cuire 5 min supplémentaires.
4.
Touche normande
Lorsque les champignons sont tendres, baissez à feu doux. Ajoutez les tomates séchées puis versez la crème (cf quantité) et portez à frémissements*.
5.
Tombée d'épinards
Ajoutez les épinards dans la crème frémissante. Laissez-les tomber* pendant 30 secondes.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Service crémeux
Servez les gnocchis crémeux parsemés de copeaux de parmesan et dégustez aussitôt !