Gratin à la Courge
et au Poisson, Crème à la Ciboulette

Name: Gratin à la Courge et au Poisson, Crème à la Ciboulette
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 800 g butternut; 100 g fromage à tartiner; 50 g crème liquide; 10 tiges ciboulette fraîche; 30 g citron; 500 g eau; 4 pincées sel & poivre; 1 c.s. huile d'olive

Temps en cuisine

10 min

À table dans

45 min

#TM31

#TM5

#TM6

#TM7

#poisson

#Gratin

#-20min

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM7 / TM31

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poisson blanc
480 g
butternut
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100 g
crème liquide
50 g
ciboulette fraîche
10 tiges
citron
30 g

Dans votre placard

eau
500 g
sel & poivre
4 pincées
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher la courge et la couper en morceaux.
Ciseler la ciboulette.
2.
La courge et le poisson
1. Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre la courge, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 2. Insérer le plateau vapeur dans le Varoma et y mettre les filets de merlu. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma et transvaser la courge et le merlu dans un plat à gratin, puis réserver. Nettoyer le bol.
2. Préchauffer le four à 170 °C (Th. 5-6).
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3.
La crème ciboulette
1. Mettre le fromage frais, la crème liquide et le jus de citron dans le bol, puis mixer 1-2 min/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter la ciboulette, 1 pincée de sel et de poivre, puis mélanger 5 sec/vitesse 2. Répartir sur le merlu et la courge. Enfourner et cuire 8 minutes à 170 °C. Servir aussitôt.