Salade de Riz au Thon

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher la carotte et la couper en dés.

  Couper les courgettes en dés.

  Écosser les petits pois.

  Égoutter le thon et l'effeuiller en morceaux.

  Couper les cornichons en lamelles.

  Effeuiller la menthe.

  Couper les tomates cerises en 2 ou en 4.

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau et le sel dans le bol, insérer le panier cuisson et y mettre le riz. Mélanger ce dernier à l'aide de la spatule pour humidifier tous les grains et garantir une cuisson homogène.

  2. Mettre le Varoma en place et y mettre les œufs. Insérer le plateau vapeur et y mettre les carottes, puis les courgettes sur le dessus. Terminer par les petits pois. Cuire à la vapeur 21 min/Varoma/vitesse 2. Réserver le Varoma, retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et rincer rapidement le riz. Réserver et laisser égoutter.

  3. Transvaser le riz égoutté dans un grand saladier, ajouter les légumes, le thon, les olives, les cornichons et les feuilles de menthe. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre (optionnel), mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Écaler les œufs durs et les couper en rondelles. Décorer la salade de rondelles d’œufs et de tomates cerise, puis servir frais ou à température ambiante.