Gratin de Courgettes& Pommes de Terre
Quelle joie de retrouver les courgettes ! Délicieuses en gratin gourmand, avec de bonnes pommes de terre, de la crème, de la mozzarella et du parmesan. De quoi régaler les petits comme les grands !
Les ingrédients
- parmesan râpé100 g
- cébette2 pièces
- courgette600 g
- crème liquide200 ml
- mozzarella râpée60 g
- pommes de terre600 g
- persil séché10 g
- chapelure20 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Œuf2 pièces
- sel & poivre2 pincées
- huile d'olive2 c.s.
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Bol, Fouet
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Préparation de la recette
- 1.
En rondelles
Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les pommes de terre.
Lavez les courgettes et les pommes de terre.
Coupez-les en rondelles de 5 mm.
Émincez* la cébette et l’ail.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 2.
Mini bain
Plongez les rondelles de pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 5 min.
Égouttez-les et laissez tiédir.
- 3.
Bel appareil*
Dans un bol, battez l'œuf avec la crème liquide (cf. quantité), la moitié du parmesan, le persil séché, l'ail et la cébette.
Salez et poivrez.
- 4.
Montage du gratin
Dans un plat à gratin, alternez les rondelles de courgettes et de pommes de terre.
Salez et poivrez entre les couches.
Pour une cuisson plus rapide, utilisez un grand plat pour faire une seule couche.
Versez l’appareil* dessus.
Saupoudrez de chapelure, de mozzarella et du reste de parmesan.
Arrosez d’un filet* d’huile d’olive.
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 5.
Cuisson au four
Enfournez pendant 40 à 50 min.
Jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servez chaud.
* Do you speak cuisine ?
- Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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