Gratin de Courgettes
& Pommes de Terre

Name: Gratin de Courgettes & Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g parmesan râpé; 2 pièces cébette; 600 g courgette; 200 ml crème liquide; 60 g mozzarella râpée; 600 g pommes de terre; 10 g persil séché; 20 g chapelure; 2 pièces ail; 2 pièces Œuf; 2 pincées sel & poivre; 2 c.s. huile d'olive

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#bio

#végé

#Kids friendly

#-20min

#gourmand

4,3/5

(119 notes)

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Quelle joie de retrouver les courgettes ! Délicieuses en gratin gourmand, avec de bonnes pommes de terre, de la crème, de la mozzarella et du parmesan. De quoi régaler les petits comme les grands !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

parmesan râpé
100 g
cébette
2 pièces
courgette
600 g
crème liquide
200 ml
mozzarella râpée
60 g
pommes de terre
600 g
persil séché
10 g
chapelure
20 g
ail
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
2 pièces
sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
2 c.s.

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Bol, Fouet

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Préparation de la recette

1.
En rondelles
Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les pommes de terre.
Lavez les courgettes et les pommes de terre.
Coupez-les en rondelles de 5 mm.
Émincez* la cébette et l’ail.
Préparation de l'ail
Comment préparer la cébette ?
2.
Mini bain
Plongez les rondelles de pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 5 min.
Égouttez-les et laissez tiédir.
3.
Bel appareil*
Dans un bol, battez l'œuf avec la crème liquide (cf. quantité), la moitié du parmesan, le persil séché, l'ail et la cébette.
Salez et poivrez.
4.
Montage du gratin
Dans un plat à gratin, alternez les rondelles de courgettes et de pommes de terre.
Salez et poivrez entre les couches.
Pour une cuisson plus rapide, utilisez un grand plat pour faire une seule couche.
Versez l’appareil* dessus.
Saupoudrez de chapelure, de mozzarella et du reste de parmesan.
Arrosez d’un filet* d’huile d’olive.
La prochaine fois
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5.
Cuisson au four
Enfournez pendant 40 à 50 min.
Jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servez chaud.

* Do you speak cuisine ?

Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe