Gratin de Gnocchis, Chèvre & Brocoli
Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Des gnocchis dorés et moelleux dans un plat à gratin accompagnés de brocolis, de chèvre et nappés de crème. On gratine le tout au four et le tour est joué ! Simple et efficace.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Gnocchis frais au blé français600 g
- Bûche de chèvre180 g
- Brocoli500 g
- Crème liquide200 ml
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Petits arbres
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli. Coupez le brocoli en sommités* (cf quantité). Épluchez et coupez son pied en bâtonnets. Coupez le chèvre en rondelles (cf quantité).arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Plongeons
Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 6 à 8 min. Si vous l'aimez plus ou moins ferme. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchis pendant 6 à 8 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Ils doivent être dorés et moelleux. - 3.
Montage
Égouttez le brocoli. Disposez-le dans un plat à four. Puis, ajoutez les gnocchis et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. - 4.
Cheesy touch
Versez la crème (cf quantité) et ajoutez le fromage de chèvre. Enfournez pendant 15 min. Jusqu'à ce que le chèvre soit doré. La prochaine fois
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Service gratiné !
Servez le gratin de gnocchi sans attendre et régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?