Gratin de Gnocchi
Tomate & Ricotta

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#efficace

#végé

#Pâtes

#gourmand

#Gnocchi

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(701 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De délicieux gnocchis enrobés d'une sauce tomate maison et de ricotta onctueuse, le tout gratiné d'emmental. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchi
600 g
Ricotta
250 g
Pulpe de tomate
200 g
Emmental râpé
100 g
Olives noires
40 g

Dans votre placard :

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Poêle
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes express
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les olives noires en morceaux.
2.
Et que ça saute
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les gnocchi 5 min en remuant bien.
Salez et poivrez.
3.
Mijotage rapide
Ajoutez la pulpe de tomate et l'eau (cf. quantités) puis les olives noires.
Laissez cuire à feu doux* pendant 5 min environ.
4.
Crème de la crème
Pendant que ça mijote* :
Dans un bol, mélangez la ricotta (cf. quantité) avec l'emmental, salez et poivrez.
5.
Hop, au four
Versez les gnocchi dans un plat à gratin.
Recouvrez-les du mélange ricotta-emmental.
Enfournez le tout pendant 15 à 20 min dans le four chaud.
La prochaine fois
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6.
À table !
Une fois le gratin tout doré, servez-le bien chaud !N'hésitez pas à mettre le gril quelques minutes, tout en surveillant.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu