Gratin de Légumes
au Quinoa et à la Mozzarella

Name: Gratin de Légumes au Quinoa et à la Mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g mozzarella; 150 g quinoa blond; 150 g poivron; 250 g aubergine; 300 g courgette; 2 g herbes de Provence; 1000 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits Huile d'olive

Temps en cuisine

15 min

À table dans

1 h

#IG bas

#végé

#-20min

#Gratin

#sans gluten

#TM5

#TM6

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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mozzarella
250 g
quinoa blond
150 g
poivron
150 g
aubergine
250 g
courgette
300 g
herbes de Provence
2 g

Dans votre placard

Eau
1000 ml
Sel & poivre
2 pincées
Huile d'olive
2 traits

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper les courgettes en rondelles.
Couper l'aubergine en morceaux.
Tailler le poivron en lanières.
Couper la mozzarella en tranches.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le quinoa. Mettre en place le Varoma et y mettre les courgettes, les aubergines et le poivron, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Peu avant la fin du temps de cuisson, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
2. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Égoutter le quinoa, puis l’étaler dans un plat à gratin. Répartir harmonieusement les légumes sur le quinoa, saler et poivrer, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive. Recouvrir de mozzarella et saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C. Servir bien chaud.