Gratin de Millet, Champignons & Poireaux

Cet onctueux gratin de millet, poireau et champignons est twisté par une touche délicate de curry et de crème liquide pour davantage de gourmandise. Gratiné au comté, vous n'allez en faire qu'une bouchée !
25 min
Efficace
(115)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Millet150 g300 g
Poireau1 2
Champignons de Paris125 g125 g
Comté râpé60 g120 g
Curry2 c.c.4 c.c.
Crème de soja100 ml100 ml
Beurre1 noix2 noix
Eau300 ml600 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole avec couvercle x 1
  • poêle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Millet

Faites bouillir l'eau (cf quantité) dans une casserole. Plongez le millet dans l'eau bouillante puis baissez sur feu très doux et laissez cuire 20 min à couvert*. Le millet doit absorber toute l'eau.
2

Mise en route

Ôtez le pied des champignons puis coupez-les en 4. Coupez l'extrémité du poireau et taillez-le en 2 dans la longueur puis, émincez-le*. Rincez-le bien entre les feuilles.
3

Échauffement

Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre. Faites-y suer* le poireau 5 min en remuant.
4

Touche curry

Ajoutez ensuite les champignons et poursuivez la cuisson 5 min de plus. Salez, poivrez puis versez la crème (cf quantité) et le curry dans la poêle.
5

Montage final

Versez le millet au fond d'un plat à gratin puis recouvrez des légumes à la crème. Parsemez de Comté râpé. Enfournez pour 15 min dans le four chaud.
6

Chaud devant !

Une fois le gratin bien doré, dégustez chaud à la sortie du four.

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