Gratin de Pâtes

au Brocoli, Poire et Bleu

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Détailler le brocoli en fleurettes.

  Couper les poires en morceaux.

  Couper le beurre en morceaux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'eau dans le bol. Mettre le Varoma en place et y mettre les fleurettes de brocoli. Cuire à la vapeur 24 min/Varoma/vitesse 1, en mélangeant une fois en cours de cuisson pour homogénéiser la cuisson. Retirer le Varoma.

  2. Ajouter les pâtes au contenu du bol. Remettre le Varoma en place et y ajouter les poires, puis cuire le temps indiqué sur le paquet/98°C/sens inverse/vitesse mijotage.

     Retirer le Varoma, puis égoutter le brocoli et les poires. Egoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson.

     Pour les recettes des tout-petits, prélever ici, les quantités nécessaires de brocoli (180 g pour 6-12 mois), de pâtes (120 g pour 6-12 mois) et de poires (120 g pour 6-12 mois). Mettre le brocoli, les poires et les pâtes égouttés dans un plat à gratin, puis réserver.

  3. Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).

  4. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/100°C/vitesse 1.

  5. Ajouter la farine et mélanger 10 sec/vitesse 3.

  6. Ajouter le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis cuire 9 min/90°C/vitesse 4.

  7. Ajouter le bleu et mélanger 20 sec/vitesse 5. Pour les recettes des tout-petits, prélever ici, la quantité nécessaire de béchamel (150 g pour 6-12 mois). Transvaser dans le plat à gratin. Saupoudrer de parmesan râpé, puis enfourner et cuire 10-12 minutes à 200 °C.

     Pour les recettes des tout-petits, prélever ici, la quantité nécessaire de gratin (630 g pour 1-3 ans). Servir chaud.