Gratin de Quenelles & Poireaux Crémeux
Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Dans le plat, les traditionnels soufflés lyonnais mélangés au poireau fondant, parfumé de muscade. Le Comté qui fond et gratine sur le dessus : c'est généreux, c'est crémeux et c'est tout simple à préparer !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Poireau4 pièces
- Crème liquide400 ml
- Quenelle8 pièces
- Comté200 g
- Muscade2 pincées
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Poêle avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Taillage rapide
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur. Rincez-les soigneusement entre les feuilles. Puis, émincez-les* finement. - 2.
Fondue crémeuse
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre. Faites-y suer* le poireau, salez et poivrez. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux en remuant régulièrement. Jusqu'à ce qu'il soit bien fondant. Ajoutez ensuite la crème et la muscade (cf quantité). Dosez la muscade selon vos goûts. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Ça promet...
Disposez les quenelles dans un plat à four. Prenez un grand plat pour 4 personnes de manière à bien étaler les quenelles. Versez les poireaux à la crème par dessus et parsemez de comté râpé. Enfournez 15 min dans votre four chaud. De façon à bien gratiner le fromage. - 4.
Service gratiné
Quand le gratin est bien doré et les quenelles chaudes à cœur, servez sans tarder !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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