Gyros Grec
aux Pleurotes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#bio

#vegan

#végé

#efficace

#créatif

#gourmand

#Pita

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

4,6/5

(101 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Découvrez le gyros version végétalienne ! Ici la viande est remplacée par des pleurotes rôtis et effilochés, servis dans un bon pain pita, avec des crudités et une sauce blanche au cumin. Comment résister ?

Ingrédients

Nombre de personnes

pains pita
8 pièces
pleurotes
300 g
tomates
480 g
préparation végétale
200 g
sauce soja salée
1 pièce
oignon rouge
1 pièce
cumin
2 c.c.
ail
2 pièces
origan
2 c.c.

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Bol
Plaque
Four
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pleurotes
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Dans un saladier :
Pelez et émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Réservez quelques rondelles pour le dressage.Lavez les pleurotes et écrasez-les avec votre paume.
Ensuite, effilochez-les* entièrement en tirant sur leur chair.
Comment émincer un oignon ?
2.
Marinade
Ajoutez la sauce soja, l'origan, du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout (cf. quantités).
Sur une plaque de four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, le plus à plat possible, étalez les pleurotes et l'oignon.
Enfournez pendant 20 min.
3.
Crudités
Dans le saladier ayant servi aux pleurotes :
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Pelez et hachez* l'ail.
Ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez et réservez au frais.
4.
Pains pita
Faites griller vos pains pita pendant 1 à 2 min au grille-pain ou au four pendant 5 min à 180°C en position "grill".
5.
Sauce blanche
Dans un bol, ajoutez la préparation végétale, l'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre.
Mélangez et réservez au frais.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Coupez vos pains pita en 2, puis ouvrez-les délicatement.
Tartinez l'intérieur de sauce blanche, puis répartissez les pleurotes, les tomates et quelques rondelles d'oignon rouge.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
Émincer : couper en tranches très fines
Hacher : couper en tout petits morceaux