Haddock Fumé
& Salade de Lentilles au Citron

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#poisson

#IG bas

#-20min

#sans gluten

#Poisson fumé

#<600 kcal

4,5/5

(115 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Coup de cœur pour cette association de saveurs ! Le haddock fumé et fondant se marie parfaitement aux lentilles citronnées qui éclatent sous la dent. Un peu d'oignon rouge et une sauce yaourt apportent fraîcheur et gourmandise.

Ingrédients

Nombre de personnes

haddock fumé
300 g
yaourt grec
2 pièces
lentilles vertes
300 g
citron
1 pièce
oignon rouge
1 pièce
feuilles de laurier
2 feuilles

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol (x2)
Presse-agrume
Casserole
Passoire

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles.
Épluchez l’oignon rouge, taillez-le en deux puis en fines lamelles (cf. quantité).
Mettez-le dans un bol d’eau bien froide Pour enlever un peu de force au goût prononcé de l’oignon.
Pressez le citron (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
2.
Haddock
Plongez les lentilles et la feuille de laurier dans la casserole pendant 10 min.
Salez à mi-cuisson.
Coupez le haddock fumé en biseaux*, puis vous pourrez facilement retirer sa peau.
3.
Sauce citronnée
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Finitions
Goûtez puis égouttez les lentilles.
Servez-les avec le haddock.
Parsemez d'oignon rouge et de sauce yaourt.
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.