Mogettes au Basilic & Vinaigrette Miel

Des mogettes, des amandes, des produits qui rappellent l’Italie, de la moutarde qui contraste avec le goût sucré d’un miel onctueux... Tout pour régaler vos proches, tout en restant sain et équilibré !
25 min
Efficace
Nutrition
(48)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Mogettes (haricots blancs)1 2
Boulgour100 g200 g
Olives noires30 g60 g
Tomate cœur de bœuf 1 2
Basilic frais2 tiges2 tiges
Oignon nouveau1 2
Amandes15 g25.05 g
Miel15 g15 g
Moutarde10 g20 g
Huile d'olive4 c.s.8 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • saladier x 1
  • passoire x 1
  • casserole x 1

Préparation

1

Deux temps...

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le boulgour. Effeuillez* le basilic (cf quantité). Coupez la tomate en dés. Coupez les olives en 2.
2

Trois mouvements

Plongez le boulgour dans l'eau bouillante pour 12 min. Si besoin, ôtez la 1ère peau de l'oignon nouveau puis émincez-le*. Mettez-le dans un saladier.
3

Pèle-mèle

Égouttez les mogettes, rincez-les bien et ajoutez-les dans le saladier. Goûtez puis égouttez le boulgour, rincez-le sous un filet d'eau froide, égouttez-le de nouveau et mettez-le dans le saladier. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez le tout.
4

Délicatement

Ajoutez au saladier le basilic, la tomate et les olives. Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et l'huile d'olive (cf quantités). Le miel est artisanal et peut cristalliser, passez le pot sous l'eau tiède pour le rendre plus liquide. Ajoutez cette vinaigrette au saladier et mélangez délicatement.
5

Instant fraîcheur

Parsemez les amandes sur la salade juste avant de déguster ! Servez la salade bien fraîche, c'est encore meilleur.

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