Jacket Potatoes & Bœuf Tex-Mex

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#créatif

#gourmand

Des pommes de terre en robe des champs pimpées d’une célèbre garniture Tex-Mex : un chili con carne aux épices mexicaines, bœuf et haricots rouges. Et toute la gourmandise du cheddar qui fond sur votre plat…

Ingrédients

Nombre de personnes

Pommes de terre
0 g
Haricots rouges
0 pièce
Bœuf
0 g
Cheddar râpé
0 g
Sauce tomate
0 g
Épices mexicaines
0 g
Coriandre fraîche
0 botte

Dans votre placard :

Huile d'olive
0 trait
Poivre
0 pincée
Sel
0 pincée
Sel & poivre
2 traits

Les ustensiles :

Poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
En robe de chambre
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Lavez les pommes de terre et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium Mettez-les dans un plat à four et enfournez pour 40 min
2.
Touche mexicaine
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites cuire le bœuf haché 5 min dans la poêle Salez, poivrez et ajoutez les épices mexicaines
3.
À la sauce !
Versez la pulpe de tomate dans la poêle Égouttez et rincez les haricots rouges Ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter* 5 min à feu moyen
4.
Garniture
Piquez les pommes de terre avec un couteau : elles doivent êtres fondantes Entaillez les pommes de terre en 2, sans aller jusqu'au bout Garnissez-les du mélange au bœuf Parsemez de cheddar et ré-enfournez 5 min pour le faire fondre
5.
Effeuillage
Effeuillez* la coriandre rapidement Les tiges sont pleines de saveur !
La prochaine fois
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6.
Chaud devant !
Dégustez les jacket potatoes avec quelques feuilles de coriandre Attention c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu