Jacket Potatoes & Bœuf Tex-Mex

Jacket Potatoes & Bœuf Tex-Mex

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#créatif
#gourmand

Des pommes de terre en robe des champs pimpées d’une célèbre garniture Tex-Mex : un chili con carne aux épices mexicaines, bœuf et haricots rouges. Et toute la gourmandise du cheddar qui fond sur votre plat…

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pommes de terre
    0 g
  • Haricots rouges
    0 pièce
  • Bœuf
    0 g
  • Cheddar râpé
    0 g
  • Sauce tomate
    0 g
  • Épices mexicaines
    0 g
  • Coriandre fraîche
    0 botte

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    0 trait
  • Poivre
    0 pincée
  • Sel & poivre
    2 traits
  • Sel
    0 pincée

Les ustensiles :

  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    En robe de chambre

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Lavez les pommes de terre et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium Mettez-les dans un plat à four et enfournez pour 40 min
  • 2.

    Touche mexicaine

    Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites cuire le bœuf haché 5 min dans la poêle Salez, poivrez et ajoutez les épices mexicaines
  • 3.

    À la sauce !

    Versez la pulpe de tomate dans la poêle Égouttez et rincez les haricots rouges Ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter* 5 min à feu moyen
  • 4.

    Garniture

    Piquez les pommes de terre avec un couteau : elles doivent êtres fondantes Entaillez les pommes de terre en 2, sans aller jusqu'au bout Garnissez-les du mélange au bœuf Parsemez de cheddar et ré-enfournez 5 min pour le faire fondre
  • 5.

    Effeuillage

    Effeuillez* la coriandre rapidement Les tiges sont pleines de saveur !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Chaud devant !

    Dégustez les jacket potatoes avec quelques feuilles de coriandre Attention c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu