Kebab Poulet
au Paprika Fumé et Cheddar

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#gourmand

#-20min

#efficace

#Pita

#volaille

#Kids friendly

4,3/5

(256 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un kebab maison où tout est bon ! Des filets de poulet mijotés dans une sauce barbecue, puis effilochés pour garnir les pains pitas avec oignon rouge et cheddar. À dévorer avec des frites, évidemment !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filet de poulet
4 pièces
pains pita
4 pièces
Cheddar râpé
140 g
Pommes de terre
1000 g
coulis de tomate
200 g
Oignon rouge
0.5 pièce
Paprika fumé
14 g
Cassonade
46 g

Dans votre placard :

Eau
200 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Fourchette (x2)
Économe
Casserole
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Sauce BBQ express
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Dans une casserole, mélangez le coulis de tomate avec le sucre fumé.
Salez et poivrez, ajoutez l'eau (cf. quantité) puis faites mijoter* 10 min à feu doux*. Remuez de temps en temps.
2.
Potatoes
Épluchez et coupez les pommes de terre en potatoes. Lavez-les bien et laissez la peau si vous le souhaitez.Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 30 à 35 min. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles (cf. quantité).
3.
Pulled chicken
Coupez les filets de poulet en 2 dans la longueur et plongez-les dans la sauce barbecue pendant 25 min. Temps libre pendant que ça cuit ! Une fois cuits, effilochez* les filets de poulet à l'aide de 2 fourchettes. Il ne doit pas rester de trop gros morceaux.
4.
Pain moelleux
Vérifiez la cuisson des potatoes, elles doivent être dorées et fondantes. Enfournez les pains pita 3 min sur la plaque des potatoes. Ils doivent être moelleux.
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5.
Finger food
Entaillez les pains pita sans aller jusqu'au bout.
Garnissez-les de cheddar et de pulled chicken puis ajoutez des rondelles d'oignon rouge.
Dégustez aussitôt avec les potatoes !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
Feu doux : puissance de chaleur faible
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu