Keftas de Poulet
Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Réalisez des keftas maison avec de la chair de poulet Bleu Blanc Cœur et twistées par la menthe, les abricots secs et le cumin. A dévorer avec une salsa fraîche au yaourt !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Saucisse de volaille12 pièces
- Yaourt2 pièces
- Semoule semi complète300 g
- Abricot sec60 g
- Petits pois200 g
- Cumin2 c.c.
- Menthe fraîche3 tiges
Dans votre placard
- Pique en bois12 pièces
- Eau300 g
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Bol, Saladier, Verre doseur, Poêle, Casserole avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes parfumées
Effeuillez et ciselez* la menthe (cf quantité). Écossez* les petits pois. Coupez les abricots secs en petits dés.arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
Sauce fraîche
Dans un bol, mélangez bien la menthe ciselée, le yaourt et un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez. - 3.
Semoule parfumée
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, ôtez la casserole du feu puis plongez-y la semoule, les petits pois et les abricots secs. Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Kefta avec les doigts
Incisez la peau des saucisses et disposez leur chair dans un saladier. Salez et poivrez, ajoutez le cumin et mélangez bien à la main. Formez 3 boulettes allongées par personne. Si vous avez des piques en bois, piquez-les dedans en serrant bien la viande autour. - 5.
Cuisson express
Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu vif*. Faites-y dorer les keftas 3 à 4 min en les retournant régulièrement sur toutes les faces. N'hésitez pas à couper les piques s'ils sont trop longs. - 6.
Service gourmand !
Vérifiez la cuisson des keftas, elles doivent être chaudes à cœur*. Égrenez* rapidement la semoule parfumée. Servez-la aussitôt avec les keftas et la sauce à la menthe.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Écosser : Ouvrir la cosse, c’est-à-dire « l’enveloppe », pour récupérer des petits pois, des fèves…
- Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Jambalaya de Poulet
15min
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