Lasagnes aux Légumes

Temps en cuisine

30 min

À table dans

50 min

#végé

#gourmand

#Pâtes

#Recette légume

4,4/5

(92 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des lasagnes savoureuses et généreuses, alternant couches de champignons à la crème, de courgette croquante, de mozzarella fondante et de parmesan.... Un vrai plaisir pour toute la famille !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâtes à lasagnes
14 feuilles
Crème liquide
400 ml
Mozzarella râpée
200 g
Parmesan râpé
60 g
Pâtes à lasagne fraîches au blé français
12 feuilles
Champignons de Paris
500 g
Courgette
1 pièce
Muscade moulue
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Bol
Planche à découper
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette (cf quantité). Le bon geste dans notre tuto vidéo. Retirez le pied des champignons et émincez-les*.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
À poêle !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 3 à 4 min en remuant bien, salez et poivrez. Couvrez pour accélérer la cuisson.
3.
Muskatnuss Herr Müller !
Une fois cuits, ajoutez 2/3 de la crème liquide et la muscade. Dosez la muscade selon vos goûts. Salez et poivrez à votre goût.
4.
Dans un plat à four...
Disposez une couche de pâtes à lasagne puis de champignons à la crème. Recouvrez de tagliatelles de courgette et de mozzarella râpée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez et poivrez entre chaque couche.
5.
La crème de la crème
Dans un bol : Versez le reste de crème liquide et le parmesan, poivrez. Mélangez bien pour réaliser une crème de parmesan. Recouvrez les lasagnes de cette crème puis enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
La prochaine fois
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6.
Service gourmand
Vérifiez la cuisson des lasagnes en les piquant avec un couteau. Elles doivent êtres fondantes et gratinées. Mettez-les quelques minutes sous le grill du four si nécessaire. Servez les lasagnes bien chaudes et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe