Name: Bowl Marocain
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Carottes; 160 g Dattes; 300 g Boulgour du Mas de Daudet; 200 g Oignon; 2 pièces Ail frais; 200 ml Pulpe de tomate BIO; 200 ml Crème liquide; 6 g Raz el hanout; 2 g Graines de moutarde; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel; 2 pincées Sel

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Recettes

Bowl Marocain

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#créatif

#végé

#healthy

#-20min

#<600 kcal

4/5

(108 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Si simple à préparer, des carottes fondantes et des dattes tendrement mijotées dans une sauce crémeuse à la tomate et épicée de Ras El-Hanout. Accompagnées de boulgour, un plat sucré-salé sain et réconfortant.

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Carottes
600 g
Dattes
160 g
Boulgour du Mas de Daudet
300 g
Oignon
200 g
Ail frais
2 pièces
Pulpe de tomate BIO
200 ml
Crème liquide
200 ml
Raz el hanout
6 g
Graines de moutarde
2 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées
Sel
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Économe, Couteau, Passoire, Cocotte ou casserole avec couvercle

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantités) Épluchez et claquez* l'ail
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Hop, ça mijote !
Dans une cocotte, mettez l'oignon, l'ail, les carottes, les épices marocaines et la pulpe de tomate, salez (cf quantités) Ajoutez la crème (cf quantités) et mouillez d'eau à hauteur* Laissez mijoter* 30 minutes à feu moyen Si vous trouvez que l'eau s'évapore trop vite, couvrez pour qu'il reste de la sauce Temps libre de 20 min
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Pendant que ça mijote
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour Versez le boulgour dans l'eau bouillante pour 12 min Au bout de 30 min, ajoutez les dattes dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min
4.
À la marocaine
Égouttez le boulgour et remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive Couvrez pour le gardez bien chaud Goûtez les légumes et rectifiez l'assaisonnement à votre goût Servez les légumes en sauce dans des assiettes creuses avec le boulgour

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir