Légumes Rôtis & Crème de Lardons Grillés
Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Des pommes de terre et des carottes dorées et fondantes. Accompagnées d'un œuf mollet, vous les dégustez avec un concentré de gourmandise : des lardons revenus à la poêle, infusés et mixés à la crème. Un régal.
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Œufs4 pièces
- Pommes de terre1000 g
- Carottes4 pièces
- Lardons100 g
- Crème liquide200 ml
- Ail2 pièces
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Quelques découpes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle* Épluchez les carottes, puis coupez-les en 4 dans la longueur Coupez les pommes de terre en rondelles Claquez* l'ailarrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Légumes rôtis
Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez les légumes Salez, poivrez et arrosez d’un filet* d'huile d'olive Enfournez pendant 30 min Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les œufs - 3.
Moment cuisson
Dans une casserole à feu moyen sans matière grasse, faites revenir les lardons avec l'ail claqué pendant 3 min en remuant bien Ajoutez la crème (cf quantités) et laissez cuire 7 min à feu doux* Plongez les œufs dans l'eau bouillante pour 6 min pile C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Œuf mollet
Après cuisson, plongez immédiatement les œufs dans l'eau froide pour les refroidir Écalez-les* délicatement Écalez les œufs directement dans l'eau, la coquille se détachera plus facilement - 5.
La crème de la crème
Versez les lardons à la crème dans votre mixeur Mixez pour obtenir une crème de lard Temps libre de 10 min ! 5 min avant de servir, réchauffez la crème de lard à feu doux - 6.
Assiette gourmande
Servez les légumes rôtis avec la crème de lard et l'œuf mollet
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Écaler : ôter la coquille des œufs mollets ou durs
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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