Linguine Sauce crémeuse au Fromage

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
4,3/5
(42 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des linguine que l'on cuit "al dente" et que l'on nappe d'une sauce maison à base de mascarpone et de bleu. On parsème de persil, de noix et on prépare son estomac pour cette recette si cheesyy !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500g
  • Bleu
    50g
  • Mascarpone
    250g
  • Noix
    30g
  • Persil frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Eau
    100ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole (x2)
  • passoire
  • verre doseur

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les linguine. Effeuillez* et ciselez* le persil (cf quantité). Concassez* les noix.
  • 2.

    La pasta !

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
  • 3.

    Sauce crémée

    Dans une casserole à feu doux*, disposez le bleu, le mascarpone et versez l'eau (cf quantité). Salez, poivrez et mélangez bien pour rendre la sauce crémeuse. Puis, réservez hors du feu jusqu'au service.
  • 4.

    Joyeux mélange

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce en remuant.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service

    Servez les linguine aux 2 fromages sans tarder. Parsemez-les de persil et de noix !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Feu doux : puissance de chaleur faible