Fougasse Regina de Luana Belmondo
Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
Façon calzone express, avec sa pâte facile à préparer, cette fougasse est garnie de jambon, mozzarella, champignons et origan. Elle se cuit à la poêle en toute simplicité pour régaler la tablée !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Jambon blanc4 pièces
- Champignons de Paris250 g
- Mozzarella râpée200 g
- Concentré de tomate40 g
- Origan2 c.s.
- Farine de blé600 g
- Levure chimique2 pièces
Dans votre placard
- Eau300 ml
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel10 g
- Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Saladier, Poêle avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Coupe, coupe, coupe
Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en lamelles (cf quantité). Si vous avez un robot avec pétrin, sortez-le pour l'étape 2 ! - 2.
Pâte à fougasse
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel (cf quantités). Ajoutez l'huile d'olive et l'eau au fur et à mesure (cf quantités). Pour avoir la texture d'une pâte à pizza. Pétrissez* bien la pâte pendant 5 min. Laissez-la dans le saladier, couverte de film alimentaire ou d'un torchon propre. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 10 à 15 min environ. - 3.
Champis
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les champignons pendant 1 min, salez et poivrez. Ajoutez le concentré de tomate et l'origan, puis couvrez et laissez cuire 5 à 7 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Ça roule
Séparez la pâte en 2 ou en 4. Si vous êtes 4, faites 2 fougasses. Avec les mains ou un rouleau, étalez la pâte en cercles de la taille de votre poêle. Disposez un cercle dans la poêle, sans huile, et garnissez-le de champignons, de jambon et de mozzarella. Gardez la moitié pour les 4 personnes. - 5.
Aller-retour
Posez l'autre cercle dessus, puis repliez les bords et appuyez bien pour les souder entre eux. Chauffez la poêle à feu vif*. Faites-y dorer la fougasse environ 4 min par face à couvert*. Utilisez une assiette ou un couvercle pour la retourner. - 6.
Buon appetito !
Servez la fougasse bien chaude. Coupez-la en parts et dégustez sans tarder !
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Pétrir : travailler une pâte en la malaxant fortement avant de la laisser reposer
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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