Merguez Grillées & Salade Composée

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

Efficace

3/5

(82 notes)

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Retrouvez les plaisirs simples des plats d'été avec ce plat rapide à préparer. Au BBQ ou à la poêle, grillez les merguez épicées et dégustez avec une salade aux tomates Noire de Crimée, fraîche et croquante.

Ingrédients

Nombre de personnes

Merguez
8 pièces
Tomates noires
4 pièces
Salade sucrine
4 pièces
Pommes de terre
800g
Huile de noisette
40g
Vinaigre balsamique
20g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pièces

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
essoreuse à salade
saladier
casserole
poêle

Préparation de la recette

1.
Chaud patate !
Épluchez les pommes de terre puis rincez-les Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et salez Portez à ébullition puis laissez cuire 20 min à feu moyen
2.
Salade composée
Mettez les ingrédients au fur et à mesure dans un saladier : Retirez le pédoncule* des tomates, puis taillez-les en quartiers Lavez, essorez puis émincez* la sucrine
3.
Grillades
Faites chauffer une poêle avec un trait* d'huile d'olive à feu moyen Faites-y griller les merguez 7 min en les retournant régulièrement
La prochaine fois
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4.
Finitions
Coupez les pommes de terre cuites en morceaux et ajoutez-les dans le saladier Assaisonnez avec la vinaigrette noisette et mélangez délicatement Servez les merguez avec la salade composée

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes