Une recette

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Papillote de Merlan & Sauce Marocaine

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
#healthy
#poisson
#créatif
#-20min
#<600 kcal
#sans gluten
4/5
(57 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une cuisson vapeur pour un filet de merlan moelleux et parfumé de tout le peps du citron confit. Vous l'accompagnez de petites pommes de terre rôties et le dégustez avec une sauce fraîche aux épices du Maroc.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Filets de merlan
    480 g
  • Citron confit
    0.5 pièce
  • Pommes de terre
    800 g
  • Yaourt
    2 pièces
  • Coriandre fraîche
    6 tiges
  • Raz el hanout
    2 c.s.
  • Papier cuisson
    2 pièces

Dans votre placard

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Plaque, Bol

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    La patate

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez les pommes de terre en morceaux De taille similaire à la photo Étalez-les dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez-les 25 min dans votre four chaud
  • 2.

    Découpes jaunes et vertes

    Retirez la chair du citron confit puis ciselez* la peau Effeuillez* la coriandre et émincez-la* Vous pouvez aussi laissez les tiges, elles donnent beaucoup de goût

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Yaourt épicé

    Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la coriandre et le ras el hanout Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Hop, papillote !

    Coupez le papier cuisson en 2 Sur chaque moitié, disposez un filet de merlan et du citron confit Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Repliez la papillote comme dans notre tuto Enfournez 7 min dans votre four

    Comment faire une papillote ?

  • 5.

    Déballage à l'assiette

    Sortez les pommes de terre du four Elles doivent être bien dorées Servez-les avec les papillotes et dégustez le tout avec la sauce au yaourt

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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