Parmigiana d'AubergineMozzarella & Parmesan
Un incontournable de l’Italie du Sud ! Préparez, comme des lasagnes, ce gratin d’aubergines à la tomate et parfumé de basilic. Généreux et terriblement gourmand avec la mozzarella et le parmesan qui gratinent !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Aubergine1200 g
- Parmesan râpé60 g
- coulis de tomate400 g
- Basilic frais6 tiges
- mozzarella râpée100 g
- thym frais6 tiges
Dans votre placard
- Huile d'olive6 traits
- Gros sel20 g
- Sel & poivre4 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Plat à four, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Tout d'abord
Préchauffez votre four à 210°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les aubergines en tranches de 5 mm dans la longueur.
Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger* 15 min dans une passoire ou un plat.
- 2.
Touche de vert
Effeuillez* le basilic (cf. quantité).Si vous avez des enfants, faites-les participer pour qu'ils découvrent le basilic.
- 3.
Précuisson
Ôtez l'excédent de sel sur les aubergines.
Disposez les tranches d'aubergines sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
Poivrez et arrosez généreusement d'huile d'olive.
Enfournez 20 min dans le four chaud.Temps libre pendant que ça cuit !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Montage savoureux
Au bout de 20 min, versez un peu de coulis de tomate dans un plat à four.
Disposez une couche d'aubergines, parsemez de thym, de parmesan, de mozzarella et de basilic.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfournez 25 min dans votre four.
- 5.
LA Parmigiana
Quand la Parmigiana est bien fondante et dorée, sortez-la du four.
Dégustez aussitôt : attention, c'est chaud !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Dégorger : saupoudrer des légumes de sel pour leur faire rendre une partie de l’eau qui les compose
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
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