Une recette

Conçues et imaginées pour nos paniers recettes


Patate Douce Rôtie
& Chili Veggie

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
#végé
#bio
#vegan
#Amérique Latine
#sans gluten
#sans lactose
#<600 kcal
4,1/5
(40 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Quoi de mieux qu'un chili végétarien pour garnir une patate douce fondante rôtie au four ? Une sauce tomate mijotée, avec des haricots rouges, du maïs et de l'oignon sans oublier un mélange d'épices douces et parfumées. Savoureux et réconfortant.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

  • haricots rouges
    2 pièces
  • patate douce
    600 g
  • maïs
    280 g
  • pulpe de tomate
    1 pièce
  • oignon jaune
    1 pièce
  • cumin
    1 c.c.
  • cannelle
    1 c.c.

Dans votre placard

  • huile d'olive
    2 traits
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse avec couvercle, Passoire, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.

    Coupez la patate douce en 2 dans la longueur et quadrillez sa chair avec la pointe d'un couteau.

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les demi patates douces sur une plaque à four couverte de papier cuisson, chair vers le haut.

    Badigeonnez* d'un filet* d’huile d’olive puis enfournez 35 à 40 min.

  • 3.

    Égouttez, découpez

    Égouttez le maïs et les haricots rouges.

    Ciselez* l’oignon (cf. quantité).

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.

    Faites-y revenir l’oignon quelques minutes.

    Jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

    Comment ciseler un oignon ?

  • 4.

    Chili chili

    Ajoutez le mélange d’épices.

    Puis, la pulpe de tomates (cf. quantité), le maïs et les haricots rouges.

    Salez, poivrez et laissez mijoter* à feu doux* et à couvert* pendant 12 min.

    Remuez de temps en temps pour que ça n'accroche pas.

    Temps libre de 20 min.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes.
    Livraison partout en France !
    Les Commis
  • 5.

    Finitions

    Piquez la patate douce pour vérifier sa cuisson.

    Elle doit être fondante.

    Servez la patate douce rôtie avec une belle cuillère de chili sur le dessus.

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score