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Préparation de la recette
1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez et coupez la patate douce en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Si besoin, ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en 4 (cf quantité).
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le petit épeautre.
3.
Sauce tzatziki
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, les épices tzatziki et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Gardez la sauce au frais jusqu'au service.
Plongez le petit épeautre dans l'eau bouillante pour 15 à 20 min.
Temps libre de 15 min.
La prochaine fois
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4.
Service !
Goûtez puis égouttez le petit épeautre et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
Servez-le avec les légumes rôtis puis arrosez de sauce aux épices tzatziki !
* Do you speak cuisine ?
Badigeonner :
couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle :
on appelle aussi ce mode de cuisson « chaleur statique »