Patates Douces farcies au Porc

Préparation de la recette

• 1.

  Quadrillage

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez les patates douces en 2 dans la longueur. Attention aux doigts ! Entaillez la chair en quadrillage à l'aide d'un couteau.
• 2.

  Hop, au four !

  Disposez chaque demi-patate douce sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* généreusement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts, salez et poivrez. Enfournez pendant 40 min. Temps libre de 20 min !
• 3.

  Feta-ci feta-ça

  Au bout de 20 min de cuisson : Épluchez et ciselez* l'oignon (cf quantité). Dans un saladier, émiettez la feta à l'aide de vos doigts.

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 4.

  À poêle

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire l'oignon et la chair à saucisse pendant 6 min en remuant bien. Une fois cuit, débarrassez ce mélange dans le saladier.
• 5.

  Belle farce

  Une fois les patates douces bien tendres, sortez-les du four, sans l'éteindre. Videz délicatement la chair avec une cuillère sans (trop) abîmer les coques. Ajoutez la chair dans le saladier, effeuillez le thym, poivrez et salez légèremement. Mélangez bien pour finir la farce. Écrasez la chair de patate douce avec une fourchette pour la réduire en purée.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Service gratiné

  Garnissez les coques de patate douce de farce puis parsemez de Grana Padano. Enfournez 5 min en mode grill ou 10 min en chaleur traditionnelle pour gratiner le tout avant de servir ! Vous pouvez manger les coques, la peau de la patate douce est délicieuse.