Pesto au basilic
Temps en cuisine
10 min
À table dans
10 min
Le Pesto, on en mangerait bien à toutes les sauces. Alors on vous explique tout en détail pour réaliser un Pesto au basilic digne de ce nom !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Basilic frais4 tiges
- Amandes effilées20 g
- Ail0.5 pièce
- Grana Padano râpé80 g
- Huile d'olive12 c.s.
- Eau8 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Dans votre placard :
Les ustensiles :
- Mixeur
- Bol
- Poêle
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Amandes dorées
Chauffez une poêle sans matière grasse à feu vif* Faites-y dorer les amandes 2 min, sans cesser de remuer, pour les torréfier* Prenez-garde, c'est assez rapide ! - 2.
Pesto verde
Dans un mixeur à bol, mettez : Le basilic, le Grana Padano, l'huile d'olive, les amandes torréfiées, l'eau (cf quantités) et l'ail (cf quantités) Salez et poivrez bien Mixez jusqu'à obtenir un pesto lisse La prochaine fois
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Livraison partout en France- 3.
Service
Votre pesto est déjà prêt ! Utilisez-le tout de suite ou conservez-le 2 à 3 jours dans un récipient hermétique Il accompagnera parfaitement vos pâtes ou vos viandes !
* Do you speak cuisine ?
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille