Pilons de Poulet Sauce Cacahuète

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

Créatif

Efficace

4,4/5

(271 notes)

Testée et approuvée
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Des pilons de poulet bien dorés twistés d’une sauce exotique à la cacahuète, qui vous mettra l’eau à la bouche ! Le tout préparé en 20 minutes top chrono.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pilons de poulet
8 pièces
Riz
320g
Cébette
2 pièces
Pâte de cacahuètes
80g
Citron vert
1 pièce
Ail
1 pièce
Sauce soja sucrée
60g
Sauce soja
40g

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire fine
bol
four & plat adapté

Préparation de la recette

1.
Hop, au four !
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Dans un plat à four, disposez les pilons de poulet Salez, poivrez et badigeonnez-les* d'un filet* d'huile neutre* Enfournez pour 25 min Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire le riz
2.
Pendant ce temps-là
Épluchez et hachez* l'ail Enlevez la 1ère peau de la cébette et émincez-la* Dans un bol, pressez le citron vert (cf quantités) Ajoutez l'ail, la pâte de cacahuète et la sauce soja Mélangez bien à l'aide d'une fourchette pour émulsionner* le tout Plongez le riz dans l'eau bouillante 8 min
3.
Touche cacahuète
10 min avant la fin de cuisson des pilons de poulet, badigeonnez-les de sauce cacahuète Remettez-les au four pour finir la cuisson Pour un résultat bien doré, n'hésitez pas à mettre le grill, en surveillant bien
La prochaine fois
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4.
Service efficace
Égouttez le riz Servez-le avec les pilons de poulet et parsemez de cébette pour terminer

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Émulsionner : associer deux éléments (aqueux et huileux) en les fouettant fortement
Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)