Pita à l’Halloumi & Piquillos

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#efficace

#gourmand

4,3/5

(304 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le réconfort en un clin d’œil ! Des pains chauds et accueillants garnis du fameux fromage chypriote. Dense, doré et grillé, vous l’accompagnez de piquillos et d’une sauce fraîche à l’aneth et sa noté anisée.

Ingrédients

Nombre de personnes

Halloumi
400 g
Yaourt
2 pièces
Aneth
6 tiges
Pain pita
4 pièces
Pousses d'épinard
4 pincées
poivron grillé
70 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Bol
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les piquillos en lamelles. Effeuillez* l'aneth et ciselez-la* (cf quantité). Sortez l'halloumi de son emballage, essuyez-le dans du papier absorbant puis coupez-le en tranches.
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Sauce à l'aneth
Dans un bol, mélangez le yaourt et l'aneth. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Cuissons rapides
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien grillé et moelleux au toucher. Coupez les pains pita en 2 sans aller jusqu'au bout (cf quantité). Réchauffez-les au four ou au grille-pain pendant 3 min.
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4.
Pita time !
Lavez et essorez une belle poignée de pousses d'épinards, puis assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Garnissez les pains pita de sauce à l'aneth, de piquillos, d'halloumi et de pousses d'épinard. Dégustez sans tarder !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe