Pita à l’Halloumi & Piquillos

Le réconfort en un clin d’œil ! Des pains chauds et accueillants garnis du fameux fromage chypriote. Dense, doré et grillé, vous l’accompagnez de piquillos et d’une sauce fraîche à l’aneth et sa noté anisée.
20 min
Gourmand
Efficace
(300)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain pita2 2
Halloumi 200 g400 g
Piquillos50 g100 g
Yaourt120 g240 g
Aneth2 tiges2 tiges
Pousses d'épinard1 pincée1 pincée
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • bol x 1
  • saladier x 1
  • essoreuse à salade
  • four ou grille-pain
  • papier absorbant

Préparation

1

Pour commencer

Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les piquillos en lamelles. Effeuillez* l'aneth et ciselez-la* (cf quantité). Sortez l'halloumi de son emballage, essuyez-le dans du papier absorbant puis coupez-le en tranches.
2

Sauce à l'aneth

Dans un bol, mélangez le yaourt et l'aneth. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3

Cuissons rapides

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien grillé et moelleux au toucher. Coupez les pains pita en 2 sans aller jusqu'au bout (cf quantité). Réchauffez-les au four ou au grille-pain pendant 3 min.
4

Pita time !

Lavez et essorez une belle poignée de pousses d'épinards, puis assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Garnissez les pains pita de sauce à l'aneth, de piquillos, d'halloumi et de pousses d'épinard. Dégustez sans tarder !

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