Pita à l’Halloumi & Piquillos

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Gourmand
Efficace
4,2/5
(303 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Le réconfort en un clin d’œil ! Des pains chauds et accueillants garnis du fameux fromage chypriote. Dense, doré et grillé, vous l’accompagnez de piquillos et d’une sauce fraîche à l’aneth et sa noté anisée.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Halloumi
    400g
  • Piquillos
    100g
  • Yaourt
    240g
  • Aneth
    4 tiges
  • Pousses d'épinard
    2 pincées

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • bol
  • saladier
  • essoreuse à salade
  • four ou grille-pain
  • papier absorbant

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les piquillos en lamelles. Effeuillez* l'aneth et ciselez-la* (cf quantité). Sortez l'halloumi de son emballage, essuyez-le dans du papier absorbant puis coupez-le en tranches.

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 2.

    Sauce à l'aneth

    Dans un bol, mélangez le yaourt et l'aneth. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
  • 3.

    Cuissons rapides

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien grillé et moelleux au toucher. Coupez les pains pita en 2 sans aller jusqu'au bout (cf quantité). Réchauffez-les au four ou au grille-pain pendant 3 min.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Pita time !

    Lavez et essorez une belle poignée de pousses d'épinards, puis assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Garnissez les pains pita de sauce à l'aneth, de piquillos, d'halloumi et de pousses d'épinard. Dégustez sans tarder !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?