Pita aux Légumes Crémeux

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#gourmand

#végé

#Recette légume

#<600 kcal

4,4/5

(194 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder aux légumes crémeux parfumés au piment niora, doux et délicat. De la gourmandise, tout en faisant le plein de vitamines !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain pita complet
4 pièces
Courgette
2 pièces
Tomates cerises
300 g
Poivron rouge
1 pièce
Oignon jaune
1 pièce
Piment niora
2 c.c.
Crème liquide
200 ml

Dans votre placard :

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle
Verre doseur
Couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez la courgette en fins biseaux*. Coupez le poivron en 2 (cf quantité), ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles . Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).
Comment émincer un oignon ?
Comment tailler un poivron ?
2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir le poivron et l'oignon pendant 4 à 5 min en remuant. Ajoutez la courgette et les tomates cerises entières. Salez, poivrez et faites-les rôtir 4 à 5 min à couvert en surveillant de temps en temps.
3.
Touche crèmeuse
Au bout de 5 min, versez la crème et l'eau (cf quantités), le piment niora, salez et poivrez. Remuez bien et laissez cuire 5 min à feu très doux. Le temps que la sauce épaississe un peu. Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être fondants.
4.
Un tour au four
Coupez les pains pita (cf quantité) en 2 dans l'épaisseur. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez-les pour 2 min environ dans le four chaud.
La prochaine fois
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5.
Pita time !
Servez les pains pitas bien chauds, garnis de légumes crémeux. Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts