Pizza Épinard Feta

Name: Pizza Épinard Feta
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Farine de blé; 20 g Levure boulangère fraîche; 250 g Mozzarella râpée; 200 g Feta famille Hrysafis; 400 g Tomate pelée; 2 tiges Basilic frais; 1 c.c. Origan; 1 pièce Oignon jaune; 1 pièce Ail; 150 g Pousses d'épinards; 25 g Huile d'olive; 200 g Eau; 1 pincée Sucre; 10 g Huile neutre; 3 pièces Jambon sec; 2 pincées Sel & Poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h 10

#Pizza, tarte, quiche

#végé

#-20min

Compatible TM31 / TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Farine de blé
350 g
Levure boulangère fraîche
20 g
Mozzarella râpée
250 g
Feta famille Hrysafis
200 g
Tomate pelée
400 g
Basilic frais
2 tiges
Origan
1 c.c.
Oignon jaune
1 pièce
Ail
1 pièce
Pousses d'épinards
150 g

Dans votre placard

Huile d'olive
25 g
Eau
200 g
Sucre
1 pincée
Huile neutre
10 g
Jambon sec
3 pièces
Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper la feta en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la gousse d'ail et la couper en 2. Laver les pousses d'épinard.
2.
La pâte à pizza
1. Tapisser une plaque de four (40 x 35 cm env.) de papier cuisson et réserver. 2. Mettre la farine, l'eau, la levure boulangère, le sel, l'huile d'olive et le sucre dans le bol, puis pétrir 2 min. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur un plan de travail fariné puis la déposer sur la plaque préparée. Laisser pousser 30 minutes à température ambiante.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
3.
La garniture
3. Préchauffer le four à 230°C (Th. 7-8). 4. Mettre la feta dans le bol, puis râper 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver. 5. Mettre les tomates, le sel, le poivre, le basilic et l'origan dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 5. Mélanger à l'aide de la spatule puis garnir la pâte à pizza de sauce tomate en une couche homogène. Nettoyer le bol. 6. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 7. Ajouter l'huile et 75 g d'épinards, puis rissoler 7 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur, en ajoutant au fur et à mesure le reste des épinards par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche. Transvaser la garniture sur la préparation à base de tomate. Saupoudrer de mozzarella et de feta râpées, puis enfourner et cuire 20 minutes à 230°C. Servir dès la sortie du four, éventuellement garnie de lanières de jambon cru.