Poêlée Hivernale & Crème Fraîche à la Ciboulette
Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Une poêlée de légumes d'hiver réconfortante. Les noix de pécan fondantes et la sauce à la crème entière et à la ciboulette viennent twister ce plat pour encore plus de gourmandise !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Boulgour240 g
- Carotte400 g
- Noix de pécan60 g
- Poireau2 pièces
- Champignons de Paris250 g
- Crème fraîche200 g
- Ciboulette fraîche10 tiges
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Bol, Passoire fine, Sauteuse ou poêle, Couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le boulgour. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4 (cf quantité). Lavez bien le poireau entre les feuilles puis coupez-le en biseaux*. Épluchez les carottes et coupez-les en fins biseaux. - 2.
Hop, à la poêle
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* le poireau et les carottes pendant 2 à 3 min. Ajoutez un fond d'eau, couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux*. Surveillez pour que ça n'accroche pas ! - 3.
Sauce ciboulette
Plongez le boulgour dans l'eau bouillante pendant 15 min. Ciselez* la ciboulette (cf quantité). Dans un bol, mélangez la ciboulette et la crème fraîche (cf quantité). Salez, poivrez et réservez. Temps libre de 10 min ! C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Noix de pécan
Goûtez et égouttez le boulgour. Une fois les légumes fondants, ajoutez les champignons et les noix de pécan. Faites-les cuire 5 min à feu moyen en remuant régulièrement. Salez et poivrez. - 5.
Service coloré
Servez le boulgour dans des assiettes avec les légumes et accompagnez de crème à la ciboulette.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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