Poisson Blanc
à la Méditerranéenne

Name: Poisson Blanc à la Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 380 g pulpe de tomate; 50 g olives noires; 350 g pommes de terre; 100 g oignon jaune; 2 c.s. chapelure; 1 g origan; 1 pièce ail; 20 ml Eau; 60 ml Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

1 h 25

#poisson

#-20min

#Kids friendly

#sans lactose

#TM31

#TM5

#TM6

4,3/5

(52 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

poisson blanc
480 g
pulpe de tomate
380 g
olives noires
50 g
pommes de terre
350 g
oignon jaune
100 g
chapelure
2 c.s.
origan
1 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

Eau
20 ml
Huile d'olive
60 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Économe, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
Éplucher l'oignon et le couper en quartiers.
Éplucher l'ail.
Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches (5-7 mm).
Couper le poisson en morceaux (3cm).
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter 30 g d'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter les pommes de terre, 1 pincée de sel et de poivre, puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
4. Ajouter l'eau et cuire de nouveau 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
5. Ajouter le poisson et cuire 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Pendant ce temps, huiler et saupoudrer de chapelure un plat à gratin. Transvaser le contenu du bol dans le plat préparé et réserver.
6. Mettre l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
7. Ajouter les 30 g d'huile d'olive restants et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
8. Ajouter la pulpe de tomate, la c. à café de sel restante, les olives et l'origan, puis cuire 10 min/100°C/vitesse 1. Verser la sauce tomate dans le plat et garnir d'olives et d'origan. Enfourner et cuire 25-30 minutes. Servir aussitôt.