Poisson Blanc à l'Orange,
Mousseline de Carottes

Name: Poisson Blanc à l'Orange, Mousseline de Carottes
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 500 g carotte; 1 pièce orange; 150 g Épinards; 30 g Échalote; 10 g gingembre frais; 30 g beurre demi-sel; 200 g eau; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#poisson

#-20min

#sans gluten

#TM31

#TM5

#TM6

#TM7

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM7 / TM31

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

poisson blanc
480 g
carotte
500 g
orange
1 pièce
Épinards
150 g
Échalote
30 g
gingembre frais
10 g

Dans votre placard

beurre demi-sel
30 g
eau
200 g
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper les carottes en rondelles.
Eplucher l'échalote.
Presser le jus de l'orange.
Couper le poisson blanc en quatre.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Dans le bol, placer les carottes, les échalotes et le gingembre, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter le jus d’orange, le beurre et l’eau. Cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
3. Placer le poisson dans le Varoma. Arroser d’huile et placer une rondelle d’orange sur chaque morceau. Saler, poivrer. Sur le plateau du Varoma, disposer les pousses d’épinards. Installer l’ensemble Varoma et cuire 10 min/Varoma/vitesse 2.
4. Retirer l'ensemble Varoma, replacer le gobelet doseur et mixer 30 sec/vitesse 5-10, en augmentant la vitesse progressivement. Dresser dans des assiettes le poisson avec la mousseline de carottes et les épinards. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.