Poisson de la Criée au Crumble d'Artichaut

Découvrez cette recette de Poisson de la criée accompagné d'un savoureux crumble à l'artichaut et de tagliatelles aux légumes.
25 min
Efficace
Nutrition
(59)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Poisson blanc240 g480 g
Courgette2 3
Carotte1 2
Crème d’artichaut50 g100 g
Chapelure fine20 g40 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • bol x 1
  • poêle x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Jolis rubans

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes. À l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgettes et de carottes. Le bon geste dans notre tuto vidéo !
2

Crumble express

Dans un bol : Mélangez la chapelure et la crème d'artichaut. Cela doit former une pâte épaisse, comme un crumble.
3

Un tour au four

Disposez le poisson sur une plaque couverte de papier cuisson. Recouvrez-le de crumble artichaut, salez et poivrez. Enfournez-le pour 8 à 10 min.
4

Et que ça saute !

3 min avant la fin de cuisson du poisson : Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* les tagliatelles de légumes 2 à 3 min à couvert*, salez et poivrez. Elles doivent rester croquantes.
5

Service coloré

Servez le poisson accompagné des tagliatelles de légumes !