Poisson au Paprika
& Crème de Maïs

Name: Poisson au Paprika & Crème de Maïs
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g poisson; 280 g maïs doux; 1000 g pommes de terre; 2 pièces cébette; 200 ml crème liquide; 2 c.c. paprika; 1200 ml eau; 40 g beurre; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#poisson

#-20min

#sans gluten

#Kids friendly

#<600 kcal

4/5

(34 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Coup de cœur pour cette recette de Giulia ! Pour accompagner le poisson tout frais de la criée, une crème de maïs et pomme de terre, ultra onctueuse et savoureuse. Un petit peu de paprika et de cébette et voilà de belles assiettes.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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poisson
400 g
maïs doux
280 g
pommes de terre
1000 g
cébette
2 pièces
crème liquide
200 ml
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

eau
1200 ml
beurre
40 g
huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Mixeur, Passoire, Verre doseur

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Préparation de la recette

1.
Découpes
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes.
Égouttez puis rincez le maïs.
Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement.
Comment préparer la cébette ?
2.
Cuisson
Disposez les pommes de terre dans une casserole et versez l'eau froide salée (cf quantité).
Portez à ébullition puis laissez cuire 25 min environ.
Temps libre de 20 min !
3.
Poisson
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poisson 4 min par face, salez, poivrez et parsemez de paprika sur les 2 faces.
Le poisson doit s'effeuiller* et doit être bien nacré.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mix
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant.
Elles doivent être fondantes.
Mixez le tout et ajoutez le maïs, le beurre et la crème (cf quantité).
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez un filet d'eau si le velouté est trop épais.
5.
Service
Servez le velouté de pomme de terre-maïs avec le poisson poêlé.
Parsemez de cébette et régalez-vous !