Poisson de la Criée
& Sauce aux Câpres

Name: Poisson de la Criée & Sauce aux Câpres
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 800 g pulpe de tomate; 1000 g pommes de terre; 60 g tomate confite; 60 g câpres; 2 pièces ail; 2 g thym; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#Kids friendly

#poisson

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(87 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un recette express et goûteuse qui vous fera adorer le poisson : ici, il est poché dans une délicieuse sauce tomate avec des câpres et de l'ail, accompagné de pommes de terre au thym. Miam !

NOUVEAU

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poisson blanc
480 g
pulpe de tomate
800 g
pommes de terre
1000 g
tomate confite
60 g
câpres
60 g
ail
2 pièces
thym
2 g

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole avec couvercle, Passoire fine, Sauteuse ou poêle, Couvercle

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Préparation de la recette

1.
Pommes de terre
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Dans une casserole d'eau froide, plongez les pommes de terre, portez à ébullition puis laissez cuire pendant 20 min, à couvert*.
2.
Découpes
Rincez le poisson à l'eau claire, essuyez-le et coupez-le en 2 filets égaux.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Pelez et hachez* l’ail.
Coupez les tomates confites en morceaux.
3.
Poisson & Sauce
Dans une sauteuse*, à feu moyen, versez l'huile d'olive (cf. quantité) et faites-y revenir* l'ail pendant 1 min.
Ajoutez la pulpe de tomates, les câpres, les tomates confites, du sel et du poivre.
Attention, les câpres sont déjà salées.
Immergez le poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire pendant 10 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Dernières touches
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis replacez-les dans leur casserole.
Incorporez le thym séché, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout.
5.
Dressage
Servez le poisson aux câpres accompagné des pommes de terre au thym.
Dégustez bien chaud, bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts