Poisson de la Criée
& Sauce aux Câpres

Name: Poisson de la Criée & Sauce aux Câpres
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 2 pièces pulpe de tomate; 1000 g pommes de terre; 60 g câpres; 2 pièces ail; 2 g thym; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#Kids friendly

#poisson

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(49 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un recette express et goûteuse qui vous fera adorer le poisson : ici, il est poché dans une délicieuse sauce tomate avec des câpres et de l'ail, accompagné de pommes de terre au thym. Miam !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

poisson blanc
480 g
pulpe de tomate
2 pièces
pommes de terre
1000 g
câpres
60 g
ail
2 pièces
thym
2 g

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole avec couvercle, Passoire fine, Casserole

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Préparation de la recette

1.
Pommes de terre
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Dans une casserole d'eau, plongez les pommes de terre et laissez cuire pendant 20 min, à couvert*.
2.
Découpes
Rincez le poisson à l'eau claire, essuyez-le et coupez-le en 2 filets égaux.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Pelez et hachez* l’ail.
3.
Poisson & Sauce
Dans une casserole, à feu moyen, versez l'huile d'olive et faites-y revenir* l'ail pendant 1 min.
Ajoutez la pulpe de tomates, les câpres, du sel et du poivre.
Attention, les câpres sont déjà salées.
Immergez le poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire pendant 10 min
4.
Dernières touches
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis replacez-les dans leur casserole.
Incorporez le thym séché, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Servez le poisson aux câpres accompagné des pommes de terre au thym.
Dégustez bien chaud, bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré