Poisson de la Criée& Sauce aux Câpres
Un poisson de la criée délicatement cuit au four, servi avec des légumes fondants et une sauce tartare dont vous nous direz des nouvelles. Frais, délicieux et équilibré !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- poisson blanc480 g
- Yaourt de brebis2 pièces
- pommes de terre800 g
- poireaux2 pièces
- cornichon60 g
- Câpres60 g
- moutarde30 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire en métal, Grande casserole, Couvercle, Bol
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Coupe, coupe, coupe
Faites bouillir un fond d'eau dans une grande casserole.
Lavez le poireau et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur.
Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en 4.
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- 2.
À toute vapeur
Disposez une passoire avec les pommes de terre sur la grande casserole d'eau.
Couvrez puis laissez cuire à la vapeur pendant 20 à 25 min à petits bouillons*. Vérifiez régulièrement qu'il reste un fond d'eau dans la casserole.
- 3.
Pendant que ça cuit
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les cornichons en rondelles.
Disposez-les dans un bol avec le yaourt de brebis, la moutarde, les câpres, poivrez et mélangez bien. Les câpres sont déjà assez salées.
Réservez la sauce tartare au frais jusqu'au service.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Chaud, chaud, chaud
10 min avant la fin de cuisson des légumes, disposez le poisson dans un plat à four et badigeonnez-le* d'huile d'olive.
Salez, poivrez et enfournez pour 10 min.
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant. La lame doit s'enfoncer comme dans du beurre.
- 5.
Service express
Lorsqu'il est cuit, servez le poisson bien chaud. Lisez l'astuce pour vérifier la cuisson !Accompagnez des légumes et arrosez de sauce tartare.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
Nos tutos vidéos
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Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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