Poisson en Crumble
et Légumes Rôtis au Curry

Name: Poisson en Crumble et Légumes Rôtis au Curry
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 800 g courgette; 500 g carotte; 2 pièces oignon jaune; 60 g chapelure; 2 c.c. curry; 2 c.c. origan; 2 traits huile d'olive; 60 g Farine de blé; 60 g beurre demi-sel; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#poisson

#bio

#Asiatique

#-20min

#Crumble

#efficace

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(31 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un crumble bien croustillant qui fera aimer le poisson aux grands et aux petits ! Une panure à base de chapelure croustillante pour la gourmandise, des légumes rôtis au curry... De quoi s'évader le temps d'un repas !

NOUVEAU

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poisson blanc
480 g
courgette
800 g
carotte
500 g
oignon jaune
2 pièces
chapelure
60 g
curry
2 c.c.
origan
2 c.c.

Dans votre placard

huile d'olive
2 traits
Farine de blé
60 g
beurre demi-sel
60 g
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez le beurre (cf. quantité) en dés et réservez-le en dehors du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.
2.
Légumes
Lavez et coupez les carottes en fines rondelles.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles plus épaisses.
Pelez et émincez* l'oignon.
3.
Un tour au four
Dans un saladier, mélangez les carottes avec les courgettes, l'oignon, les épices curry & origan, un filet* d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un grand plat à gratin, étalez ce mélange en laissant un peu de place pour le poisson qui cuira après.
Enfournez pendant 15 min.
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B-Corp
4.
Pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la chapelure et la farine (cf. quantité).
Ajoutez le beurre, du sel et du poivre puis mélangez du bout de vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
5.
Poisson
Rincez le poisson à l’eau claire, séchez-le et désarêtez-le si besoin.
Répartissez la pâte à crumble sur le poisson côté chair en pressant légèrement.
À l'aide d'une spatule, déposez délicatement le poisson en crumble à côté des légumes, mélangez les légumes et poursuivez la cuisson pour 15 min supplémentaires.
6.
Dressage
Dégustez bien chaud le poisson en crumble accompagné des légumes rôtis au curry.
Laissez la peau de côté en dégustant.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe