Poivrons Farcis à la Grecque

25 min
Efficace

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Poivron2 4
Riz160 g320 g
Bouillon de légumes0.5 0.5
Oignon0.5 0.5
Raisins secs15 g30 g
Graines de courge15 g25.05 g
Feta50 g100 g
Graine de coriandre2 g4 g
Curcuma3 g6 g
Eau375 ml750 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • verre doseur x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Demi-poivrons

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les*. Placez-les dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez 20 min.
2

Pendant ce temps-là

Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantité). Coupez la feta en morceaux.
3

Et que ça saute !

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min en remuant. Ajoutez ensuite les graines de courge et les épices Mykonos. Faites-les torréfier* 2 min supplémentaires en surveillant.
4

Mijotage

Ajoutez le riz, l'eau, les raisins et le bouillon de légumes (cf quantités). Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter* une dizaine de minutes à feu doux*. Jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
5

C'est farci !

Hors du feu, ajoutez la feta, mélangez. Sortez les poivrons du four et farcissez-les de riz aux épices. Enfournez de nouveau 25 min.
6

Chaud devant !

Vérifiez la cuisson des poivrons en les piquant avec un couteau. Ils doivent êtres tendres. Dégustez les bien chauds !

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