Poivrons Farcis à la Grecque
25 min
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Poivron | 2 | 4 |
| Riz | 160 g | 320 g |
| Bouillon de légumes | 0.5 | 0.5 |
| Oignon | 0.5 | 0.5 |
| Raisins secs | 15 g | 30 g |
| Graines de courge | 15 g | 25.05 g |
| Feta | 50 g | 100 g |
| Graine de coriandre | 2 g | 4 g |
| Curcuma | 3 g | 6 g |
| Eau | 375 ml | 750 ml |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- verre doseur x 1
- sauteuse avec couvercle x 1
- four & plat adapté
Préparation
1
Demi-poivrons
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les*.
Placez-les dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez 20 min.
2
Pendant ce temps-là
Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantité).
Coupez la feta en morceaux.
3
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min en remuant.
Ajoutez ensuite les graines de courge et les épices Mykonos.
Faites-les torréfier* 2 min supplémentaires en surveillant.
4
Mijotage
Ajoutez le riz, l'eau, les raisins et le bouillon de légumes (cf quantités).
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter* une dizaine de minutes à feu doux*.
Jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
5
C'est farci !
Hors du feu, ajoutez la feta, mélangez.
Sortez les poivrons du four et farcissez-les de riz aux épices.
Enfournez de nouveau 25 min.
6
Chaud devant !
Vérifiez la cuisson des poivrons en les piquant avec un couteau.
Ils doivent êtres tendres.
Dégustez les bien chauds !