Poivrons Farcis à la Grecque

Préparation de la recette

• 1.

  Demi-poivrons

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les*. Placez-les dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez 20 min.
• 2.

  Pendant ce temps-là

  Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantité). Coupez la feta en morceaux.

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 3.

  Et que ça saute !

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min en remuant. Ajoutez ensuite les graines de courge et les épices Mykonos. Faites-les torréfier* 2 min supplémentaires en surveillant.
• 4.

  Mijotage

  Ajoutez le riz, l'eau, les raisins et le bouillon de légumes (cf quantités). Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter* une dizaine de minutes à feu doux*. Jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
• 5.

  C'est farci !

  Hors du feu, ajoutez la feta, mélangez. Sortez les poivrons du four et farcissez-les de riz aux épices. Enfournez de nouveau 25 min.
• La prochaine fois

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• 6.

  Chaud devant !

  Vérifiez la cuisson des poivrons en les piquant avec un couteau. Ils doivent êtres tendres. Dégustez les bien chauds !