Poivrons Farcis & Champignons

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

3,7/5

(41 notes)

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Plus facile que les tomates farcies, les poivrons farcis ! Une chair à saucisse de porc aveyronnais parfumée d’herbes de Provence pour une farce savoureuse et beaucoup de plaisirs à la sortie du four.

Ingrédients

Nombre de personnes

Chair à saucisse
2 pièces
Champignons de paris
400g
Thym
4g
Huile d'olive
2 traits
Huile de pépins de raisins
30g
Poivron rouge
4 pièces
Roquette
150g
Vinaigre balsamique
20g
Herbes de Provence
4g

Dans votre placard :

Les ustentiles :

planche à découper
saladier
couteau
bol
essoreuse à salade
four & plaque adaptée

Préparation de la recette

1.
Petits farcis
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Lavez les poivrons rouges, coupez-les en 2 dans la hauteur puis retirez les pépins et les parties blanches Dans un bol, mélangez la chair à saucisse et les herbes Vous pouvez mettre de la viande hachée à la place de la chair à saucisse Remplissez chaque demi poivron de farce aux herbes et disposez-les dans un plat à four
2.
Un tour au four
Coupez le pied des champignons et rincez-les rapidement Taillez-les en 2 et ajoutez-les au plat Badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez 25 min en surveillant de temps en temps
3.
Un peu de verdure
Lavez la roquette puis égouttez-la Mélangez-la dans un saladier avec l'huile de pépin et le vinaigre balsamique (cf quantités)
La prochaine fois
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4.
Dressage coloré
Servez les poivrons farcis avec les champignons Accompagnez de roquette et dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur