Polpettines de Thonaux Olives & Salade de Pommes de Terre
Craquez pour ces jolies petites boulettes de thon, délicieusement parfumées aux olives Kalamata, aux zestes de citron BIO et à l'échalote délicate. Une recette saine et originale qui fera succomber la tablée !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Thon2 pièces
- Pommes de terre600 g
- Olives noires30 g
- Échalote1 pièce
- Citron jaune BIO1 pièce
- Salade sucrine1 pièce
- Persil frais5 tiges
Dans votre placard
- Œuf1 pièce
- Farine80 g
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Zesteur ou économe, Presse-agrume, Casserole, Saladier, Essoreuse à salade, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Chaud patate
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez puis disposez les pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau froide salée.
Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 min.Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.
- 2.
Mise en place
Hachez* le persil avec les tiges (cf. quantité).
Épluchez et ciselez* l'échalote (cf. quantité).
Zestez* et pressez le citron (cf. quantité).
Coupez les olives noires en morceaux.
Effeuillez* puis lavez bien la sucrine.
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
arrow_right_altComment tailler une échalote ?
- 3.
Belle farce
Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier.
Ajoutez l'œuf, les zestes, le jus de citron, les olives noires, la farine (cf. quantités) et la moitié de l'échalote.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
Environ 5 par personne.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Polpettines
Disposez les boulettes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pour 15 à 20 min.Jusqu'à ce que les boulettes soient légèrement dorées.
Temps libre pendant que tout cuit.
- 5.
Salade croquante
Vérifiez la cuisson des pommes de terre puis égouttez-les.
Refroidissez-les sous un filet d'eau puis coupez-les en cubes.
Disposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf. quantités).
Ajoutez le reste d'échalote, le persil et la sucrine, salez et poivrez bien.
- 6.
Régalez-vous !
Servez les polpettines crousti-fondantes accompagnées de la salade de pommes de terre.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment tailler une échalote ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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