Poulet Rôti
et Gratin Dauphinois Traditionnel

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

  Dans un plat à four, disposez les cuisses de poulet.
  Salez, poivrez puis arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive.
  Enfournez dans le four chaud pendant 25 à 30 min.

• 2.

  Découpes rapides

  Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en très fines rondelles.Si vous avez une mandoline, c'est le moment de la sortir !
• 3.

  À la poêle

  Épluchez l'ail, coupez-le en 2 pour ôter son germe puis hachez-le*.

  Chauffez une cocotte ou une casserole à feu doux* avec un filet d'huile d'olive.
  Ajoutez l'ail et faites-le suer* pendant 2 min en remuant.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 4.

  Cuisson douce

  Versez la crème liquide et l'eau (cf. quantité).
  Ajoutez les pommes de terre, la muscade (cf. quantité) et le thym effeuillé*.

  Salez et poivrez bien puis laissez mijoter* à feu moyen 10 à 15 min.

  Temps libre pendant que ça cuit.

• 5.

  Un tour au four

  Versez le tout dans un plat à four puis enfournez pour 8 à 10 min.
  N'hésitez pas à mettre le gril en fin de cuisson, surveillez bien, ça gratine vite !

• La prochaine fois

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• 6.

  Miam

  Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant.
  La lame du couteau doit s'enfoncer sans résistance.

  Vérifiez aussi que le poulet est cuit à cœur.*

  Servez le gratin dauphinois avec le poulet bien chaud et régalez-vous !