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Quiche au Chèvre & Courgettes

Quiche au Chèvre & Courgettes

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#Pizza, tarte, quiche
#efficace
#végé
#-20min
#Recette légume
4,4/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

A partager à deux ou en famille, une quiche toute simple à préparer. Parfumée de thym, elle associe fromage de chèvre frais et courgettes de saison. Avec le craquant des amandes effilées, c’est encore meilleur.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte brisée
    1 pièce
  • Fromage de chèvre frais
    200 g
  • Courgette
    3 pièces
  • Crème liquide
    400 ml
  • Thym frais
    2 tiges
  • Amandes effilées
    50 g
  • Œuf
    3 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Poêle
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Préchauffez votre four à 170°C en chaleur traditionnelle* Taillez les courgettes en fines rondelles
  • 2.

    Et que ça saute

    Faites chauffer un trait* d'huile d'olive dans une poêle à feu vif Faites-y sauter* les courgettes 10 min en remuant Elles doivent êtres dorées Salez et poivrez
  • 3.

    Foncez* !

    Garnissez un moule à tarte avec la pâte en laissant le papier de cuisson Piquez-la avec une fourchette
  • 4.

    Appareil pas pareil

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide Salez, poivrez et ajoutez de la moitié des feuilles de thym
  • 5.

    Garniture printannière

    Dans la pâte, disposez les rondelles de courgettes, le fromage de chèvre émietté et les amandes Versez l'appareil* par-dessus Enfournez pour 40 min environ, dans le bas de votre four Jusqu'à ce que la pâte soit dorée

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Quiche pas tarte

    À la sortie du four, laissez la quiche tiédir avant de servir Décorez du reste de thym Dégustez chaud, tiède ou froid

* Do you speak cuisine ?

  • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Foncer (un moule) : garnir l’intérieur d’un moule avec une pâte, brisée, sablée…
  • Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants

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