Ramen des Commis aux Shiitakes
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
Un plat japonais authentique et délicieux pour la santé. Découvrez cette soupe de nouilles moelleuses et ses petits champignons shiitaké, très populaire au pays du soleil levant.
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Nouilles udon320 g
- Pâte miso80 g
- Cébette4 pièces
- Shiitake160 g
- Carotte2 pièces
- Huile de sésame20 g
- Algues Nori4 g
- Piment ancho4 g
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Sauce soja2 traits
- Eau2400 ml
Les ustensiles
Économe, Couteau, Verre doseur, Planche à découper, Cocotte avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Si besoin, retirez la 1ère peau des cébettes puis émincez-les*. Épluchez la carotte, coupez-la en 2 dans la longueur puis en fins biseaux*. Plus ce sera fin, plus ça cuira vite. Coupez les shiitakes en 4.arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?
- 2.
Hop cocotte
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y revenir la carotte 5 min. Baissez le feu si ça colore trop. Ajoutez les shiitakes et faites revenir 3 min supplémentaires. - 3.
Bouillon miso
Ajoutez l'eau (cf quantité) et la pâte miso. Ajoutez un trait* de sauce soja salée si vous en avez sous la main. Mélangez délicatement et laissez mijoter* 5 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Plongeon
Plongez les nouilles udon dans le bouillon et laissez cuire 10 min supplémentaires. Temps libre ! - 5.
Ramen
Une fois les nouilles cuites, servez-les dans des bols avec le bouillon. Parsemez de cébette émincée. Arrosez d'huile de sésame juste avant de déguster.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Nos tutos vidéos
- Comment découper des carottes en biseaux ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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