Ravioles du Dauphiné Gratinées

Avec leur farce de Comté, emmental et persil, les traditionnelles ravioles du Royans, spécialité du Sud-Est, cuisinées en un gratin crémeux qui plaira à tous. Un héritage culinaire trop facile à préparer !
10 min
Gourmand
Efficace
(470)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles du Dauphiné240 g480 g
Champignons de Paris250 g500 g
Emmental râpé80 g160 g
Crème liquide200 ml400 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Rapides découpes

Laissez les ravioles au frais jusqu'au dernier moment ou mettez-les 30 min au congélateur avant utilisation. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Ôtez les pieds des champignons puis taillez-les en fines lamelles.
2

Première couche

Versez un peu de crème dans le fond d'un plat allant au four. Recouvrez de lamelles de champignons, salez et poivrez. Parsemez d'un peu d'emmental et arrosez d'un peu de crème.
3

Deuxième couche

Recouvrez avec une plaque de ravioles. Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à épuisement des ravioles. Terminez par un peu d'emmental pour que ça gratine au four.
4

Tout chaud tout doré

Enfournez pour 25 min. Jusqu'à ce que les ravioles soient bien dorées. Servez aussitôt !

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