Ravioles du Dauphiné gratinées

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

Gourmand

Efficace

4,5/5

(662 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Avec leur farce de Comté, emmental et persil, les traditionnelles ravioles de Royan, spécialités du Sud-Est, cuisinées en un gratin crémeux qui plaira à tous. Un héritage culinaire trop facile à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles du Dauphiné
480g
Champignons de Paris
500g
Emmental râpé
160g
Crème liquide
400ml

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Rapides découpes
Laissez les ravioles au frais jusqu'au dernier moment ou mettez-les 15 min au congélateur avant utilisation. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Ôtez le bout terreux des champignons puis taillez-les en fines lamelles.
2.
Première couche
Versez un peu de crème dans le fond d'un plat à four. Recouvrez de lamelles de champignons, salez et poivrez. Parsemez d'un peu d'emmental et arrosez d'un peu de crème.
3.
Deuxième couche
Recouvrez avec une plaque de ravioles. Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à épuisement des ravioles. Terminez par un peu d'emmental pour que ça gratine au four.
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4.
Tout chaud tout doré
Enfournez pour 25 min. Jusqu'à ce que les ravioles soient bien dorées, un petit coup de grill peut aider. Servez aussitôt !