Ravioles du Dauphiné Gratinées
Avec leur farce de Comté, emmental et persil, les traditionnelles ravioles du Royans, spécialité du Sud-Est, cuisinées en un gratin crémeux qui plaira à tous. Un héritage culinaire trop facile à préparer !
10 min
(471)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Ravioles du Dauphiné | 240 g | 480 g |
| Champignons de Paris | 250 g | 500 g |
| Emmental râpé | 80 g | 160 g |
| Crème liquide | 200 ml | 400 ml |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- planche à découper x 1
- couteau x 1
- four & plat adapté
Préparation
1
Rapides découpes
Laissez les ravioles au frais jusqu'au dernier moment ou mettez-les 30 min au congélateur avant utilisation.
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Ôtez le bout terreux des champignons puis taillez-les en fines lamelles.
2
Première couche
Versez un peu de crème dans le fond d'un plat à four.
Recouvrez de lamelles de champignons, salez et poivrez.
Parsemez d'un peu d'emmental et arrosez d'un peu de crème.
3
Deuxième couche
Recouvrez avec une plaque de ravioles.
Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à épuisement des ravioles.
Terminez par un peu d'emmental pour que ça gratine au four.
4
Tout chaud tout doré
Enfournez pour 25 min.
Jusqu'à ce que les ravioles soient bien dorées, un petit coup de grill peut aider.
Servez aussitôt !
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