Ravioles du Dauphiné Gratinées
Avec leur farce de Comté, emmental et persil, les traditionnelles ravioles du Royans, spécialité du Sud-Est, cuisinées en un gratin crémeux qui plaira à tous. Un héritage culinaire trop facile à préparer !
10 min
(470)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Ravioles du Dauphiné | 240 g | 480 g |
| Champignons de Paris | 250 g | 500 g |
| Emmental râpé | 80 g | 160 g |
| Crème liquide | 200 ml | 400 ml |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- planche à découper x 1
- couteau x 1
- four & plat adapté
Préparation
1
Rapides découpes
Laissez les ravioles au frais jusqu'au dernier moment ou mettez-les 30 min au congélateur avant utilisation.
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Ôtez les pieds des champignons puis taillez-les en fines lamelles.
2
Première couche
Versez un peu de crème dans le fond d'un plat allant au four.
Recouvrez de lamelles de champignons, salez et poivrez.
Parsemez d'un peu d'emmental et arrosez d'un peu de crème.
3
Deuxième couche
Recouvrez avec une plaque de ravioles.
Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à épuisement des ravioles.
Terminez par un peu d'emmental pour que ça gratine au four.
4
Tout chaud tout doré
Enfournez pour 25 min.
Jusqu'à ce que les ravioles soient bien dorées.
Servez aussitôt !