Ravioles du Dauphiné Gratinées

Avec leur farce de Comté, emmental et persil, les traditionnelles ravioles du Royans, spécialité du Sud-Est, cuisinées en un gratin crémeux qui plaira à tous. Un héritage culinaire trop facile à préparer !
10 min
Gourmand
Efficace
(471)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles du Dauphiné240 g480 g
Champignons de Paris250 g500 g
Emmental râpé80 g160 g
Crème liquide200 ml400 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Rapides découpes

Laissez les ravioles au frais jusqu'au dernier moment ou mettez-les 30 min au congélateur avant utilisation. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Ôtez le bout terreux des champignons puis taillez-les en fines lamelles.
2

Première couche

Versez un peu de crème dans le fond d'un plat à four. Recouvrez de lamelles de champignons, salez et poivrez. Parsemez d'un peu d'emmental et arrosez d'un peu de crème.
3

Deuxième couche

Recouvrez avec une plaque de ravioles. Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à épuisement des ravioles. Terminez par un peu d'emmental pour que ça gratine au four.
4

Tout chaud tout doré

Enfournez pour 25 min. Jusqu'à ce que les ravioles soient bien dorées, un petit coup de grill peut aider. Servez aussitôt !

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