Ravioles aux Girolles & Crème de Sauge

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

3/5

(95 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des ravioles aux girolles gourmandes nappées de crème à base infusée à la sauge, le tout parsemé de noisettes… Le réconfort dans l’assiette !

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles
600g
Crème liquide
200ml
Champignons de Paris
250g
Sauge fraîche
6 tiges
Noisettes
40g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire
grande poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4 (cf quantité). Concassez* les noisettes. Effeuillez* la sauge puis émincez-la* (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment concasser les fruits à coque ?
2.
Champis dorés
Plongez les ravioles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y sauter* les champignons 5 min, salez et poivrez.
3.
Crème de sauge
Ajoutez la crème (cf quantité) et la sauge puis laissez frémir* 1 à 2 min.
4.
Réchauffage
Égouttez les ravioles et versez-les dans la poêle. Nappez-les bien de crème et réchauffez-les 1 min.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Petites noisettes
Servez les ravioles parsemées de noisettes.

* Do you speak cuisine ?

Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants